קרפצי'ו למתחילים

סלק, נענע, גבינת עזים וכמובן שמן זית של סבתא דליה

• 2 סלק

• 3 כפות שמן זית של סבתא דליה

• 2 כפות חומץ בלסמי

• חצי כפית מלח גס

• רבע כפית פלפל שחור

• 200 גרם גבינת עזים לבחירתכם

• עלי נענע

• 2 כפות פיסטוק שבורים

איך להכין?

אפשר להכין את המנה עם סלק חי ואפשר גם לבשל אותו במים (עם הקליפה) במשך כ 15-20 דקות ואחר כך לפרוס. אפשרות נוספת להכניס את הסלק עטוף באלומיניום (עם הקליפה) לתנור במשך 30 שעה בחום של 180 מעלות ולאחר מכן לקלף את הקליפה ולפרוס.

• לפרוס את הסלק דק דק

• לסדר בצלחת את כל החתיכות היפות של הסלק

• לזלוף מעליהם: שמן זית של סבתא דליה חומץ בלסמי

• לפזר מלח גס וקצת פלפל

• ולפזר מעל את גבינת העזים

• לפזר את הנענע

• לפזר את הפיסטוקים

וקדימה להגשה

להשלמת החוויה מומלץ להגיש עם פוקצ'ה ביתית ויין גלילי

השלישיה של סבתא דליה-3 זנים

לקנייה

שמן זית ברנע - פח 18 ליטר

לקנייה

שמן זית ברנע - פח 4 ליטר

לקנייה